Publicação: 10/12/2021

Uma visão completa do comportamento de  consumo no varejo alimentar para a  temporada. 

Chegou uma das melhores temporadas para o varejo alimentar! Época que todo o brasileiro sai de carrinho cheio dos supermercados. Seja para presentear ou para fazer as famosas ceias, o Natal é a data que mais brilha no olhar do consumidor e do varejista. E para já iniciarmos no espírito natalino, a equipe do GS Paper analisa e entrega por meio de dados os melhores indicadores da temporada mais aguardada do ano.  

Com queda significativa das taxas de transmissão do coronavírus, avanço da vacinação e retorno das atividades presenciais, o Natal de 2021 apresenta-se mais iluminado do que o último ano, e uma dessas luzes refere-se à expectativa de aumento da frequência, ticket e faturamento em relação às vendas.  

Embora haja o efeito da inflação impactando no aumento dos preços de produtos básicos de consumo, como carnes, café, arroz, feijão, óleo, entre outros, como destacado nos GS papers anteriores, o retorno dos encontros presenciais aponta para um crescimento positivo das vendas.  

Nesta edição, apresentaremos a Cesta de Natal, composta pelas seguintes categorias: Bebidas, Carnes  Ingred. Preparos/Ceia, Queijos, Panetone/Chocotone, Frutas e Castanhas, Descartáveis, Brinquedos, Kits Bebidas/Taças, Assadeira de Vidro, Decoração Natalina e  Cestas de Natal). Neste material, a Cesta de Natal foi dividida em duas partes. A primeira refere-se às categorias voltadas para a composição da ceia e dos pratos típicos, e a segunda, para os produtos de acompanhamento e de presentes. 

Alguns pontos:

“Sem grandes alterações na participação do faturamento da cesta, as categorias Bebidas, Carnes e ingredientes para Preparos da Ceia detém +50% de participação tanto na quinzena do Natal em 2020 quanto em 2019.”

“Bebidas quentes também tiveram aumento de faturamento, com destaque para o Gin e o Licor que desempenharam além do crescimento no faturamento, aumento na quantidade de itens vendidos. “

“A categoria Brinquedos apresenta duas épocas de destaque, em outubro, seguindo o dia das crianças e em dezembro como opção de presente na data.”

Ficou na curiosidade para ler todas as análises?

Confira esses dados completos e outros resultados dos indicadores no paper especial. O material está repleto de dados e, ao final, dicas para implementar no seu varejo em 2021. 

Leia agora o GS PAPER NATAL 2021

Nossas saudações natalinas antecipadas 

desejam crescimento e boas  vendas.