Publicação: 23/12/2021

Uma visão completa do comportamento de  consumo no varejo alimentar para o penúltimo mês do ano. 

Saiba quais foram os principais resultados do mês completo* de novembro. 

*Não consta dados exclusivos da pós Black Friday

Alguns pontos dos canais Hipermercado, Supermecados e Cash & Carry:

“O canal Hipermercado destaca-se na medição de fidelização e engajamento de clientes no varejo alimentar. Apesar da queda do IFEV no mês de agosto, os meses seguintes apresentaram crescimento e estabilidade.”

O IFEV-GS representa, a partir da análise do ticket médio, a diferença no engajamento de compra do cliente fidelizado vs. cliente não fidelizado no mês.  Ele pode ser utilizado como indicador de sucesso para os programas de relacionamento do varejo.

“Houve aumento de +1,53% no faturamento, acréscimo de +4,34% no faturamento de clientes fidelizados e queda de -3,35% para clientes não fidelizados em novembro, comparado ao mesmo período em 2020.”

“O ticket médio cresceu +0,95% em relação ao ano anterior. Os clientes fidelizados apresentaram ticket médio positivo, enquanto nos não fidelizados esse indicador foi negativo.”

“Houve aumento no faturamento dos canais Supermercado  e Hipermercado, resultado do aumento no ticket médio e frequência”.

“Apesar do Cash & Carry ser o canal com menor aumento de preço médio em relação ao ano anterior, somente a quantidade de tickets foi maior no período, o que não foi suficiente para impactar no aumento do faturamento.”

Alguns pontos para analisar os principais produtos que tiveram no carrinho dos shoppers no mês todo de novembro: 

“Na comparação com nov/20 , Ovos BDJA, Açúcar Ref. 1KG, Café 500G e Refrigerante 2L apresentaram os maiores aumentos no preço médio, +58,5%, +67,5%, +61,3% e +22,6%, respectivamente. Itens como Feijão 1KG (-2,4%), Creme de Leite 200G (-3,2%), Frios KG (-12,9%) e Leite condensado 395G (-9,4%) apresentaram preço menor em relação ao mesmo mês no ano anterior.”

“Já em relação a out/21, FLV, Óleo Soja 900ML, Café 500G, Cerveja 350ML e Refrigerante 2L, apresentaram aumentos de +14,3%, +8,9%, +18,1%, +20,8% e +24,2% no preço médio, respectivamente.” 

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COMO FOI A PÓS BLACK?

A cesta da Black Friday é composta pelas seguintes categorias:

Ar e Ventilação (ar condicionado, climatizador, umidificador e ventilador), Celular, Bebidas (cerveja artesanal, destilados e vinho e espumante), Beleza e Higiene (conjunto de desodorantes e kits de shampoo e condicionador), Fralda, Leite, TV, Brinquedos e Aves Especiais.

“Em 2021 a cesta Black no varejo alimentar apresentou na sua composição entrada de produtos alimentícios básicos e de menor preço e saída de itens de maior valor.”

Leia todas as análises do Pós Black no final do Paper Consolidado

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Boas  vendas.