Publicação: 20/01/2022
Saiba quais foram os principais resultados do mês completo de dezembro e também, do pós Natal. Confira os principais pontos do relatório.
Foram analisados o comportamento de consumo para para Supermercados, Hipermercados e Cash & Carry no varejo alimentar no mês inteiro de dezembro. Começando pelo mês completo, desconsiderando a época natalina por enquanto, confira a seguir.
“SUPERMERCADOS, HIPERMERCADOS E CASH & CARRY FATURAM +2,65% EM DEZEMBRO 2021 EM RELAÇÃO AO ANO ANTERIOR”
Houve aumento de +2,65% no faturamento, acréscimo de +4,34% no faturamento de clientes fidelizados e +2,01% para clientes não fidelizados em dezembro, comparado ao mesmo período em 2020.
Já o ticket médio apresentou queda de -0,86%. Os clientes fidelizados apresentaram ticket médio positivo e negativo no grupo de cliente não fidelizados.
Os canais Super e Hiper apresentaram aumento no faturamento em dezembro comparado a dez/2020, assim como a quantidade de tickets e clientes.
Dezembro apresenta o mesmo comportamento do ano de 2021 onde os preços dos produtos tiveram aumentos relevantes, alavancados pela inflação, impactando na diminuição da quantidade de itens nos carrinhos dos shoppers.
Super apresentou-se como o único canal com aumento do ticket médio em decorrência do crescimento da quantidade de clientes e do aumento do preço médio.
O Cash segue apresentando baixos indicadores no período em análise, sensível ao retorno após ter apresentando alto desempenho como canal de preferência de compras de abastecimento durante o ano de 2020 por conta da ocasião da pandemia.
Sem grandes alterações nos produtos presentes no carrinho do consumidor, a análise apresenta o ranking por participação nos carrinhos e a variação do preço médio para os itens.
Os seguintes itens continuam sofrendo aumentos no preço médio: Ovos, Café 500g e Açúcar Refinado 1kg. Enquanto os Frios Kg, Leite 1L, Leite Condensado 395g, Creme de leite 200ML e Feijão 1kg apresentaram queda.
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Já o Pós Natal
Antes de partir para os principais indicadores, saiba quais foram os produtos mais visados na época natalina. A cesta de Natal é composta pelas seguintes categorias:
- Bebidas (Vinhos/Espumantes, Energético, Bebidas Quentes e Cerveja Artesanal).
- Carnes (Bacon/Calabresa, Tender, Lombo, Pernil, Aves Especiais, Frango Inteiro, Salmão e Bacalhau).
- Ingred. Preparos/Ceia (Leite Condensado, Creme de Leite, Farofa/Batata Palha, Azeitona/Palmito, Lasanha/Maionese).
- Queijos, Panetone/Chocotone, Frutas e Castanhas (Uva, Uva Passas, Pêssego, Lentilha/Romã, Frutas Cristalizadas)
- Descartáveis, Brinquedos, Kits Bebidas/Taças, Assadeira de Vidro, Decoração Natalina e Cestas de Natal.
Em relação ao faturamento, percebemos que foi moderado na quinzena e marcou o comportamento de antecipação das compras de Natal. As antecipações de compras em datas sazonais que ocorreram no ano de 2021 apontam shoppers precavidos no que diz respeito a aglomerações.
O crescimento do ticket médio, impulsionado diretamente pelos clientes fidelizados, foi o principal fator de contribuição para o aumento do faturamento.
O grupo dos clientes fidelizados apresentou indicadores positivos frente aos não fidelizados, com destaque para aumento de frequência na véspera do Natal. Com quedas na quantidade de tickets e carrinhos menores, o preço médio dos itens é o principal responsável por elevar os indicadores.
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